料理に合うお酒ではなく、、、

2014-08-04

「料理に合うお酒」ではなく「お酒に合う料理」という発想もあって良いのではないでしょうか。

プロの料理人は自分の料理に合うお酒をお店におきますが、まずお酒があって、それに合う料理を提供するというスタイルのお店があっても良いのになぁと思います。

もしかするとそういうお店があるのかも知れませんが、私はまだめぐりあうことができていません。

話は変わりますが、日本酒に合う料理は数あれど、日本酒にはやはり魚、それも刺身が一番よく似合いますよね。

白龍

 

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